Cuvée des Perrés
Vin sec-tendre

Vin blanc rare d'une très grande finesse

Couleur : Blanc sec tendre

Encépagement : Chenin

 Terroir : La cuvée des perrés provient d’une parcelle sélectionnée, qui est située au plus haut du coteau. 

Le sous-sol est constitué de nombreux perrons et de silex. A la surface, on retrouve de petites pierres blanches que l’on appelle « perrés ». Durant la nuit, ces pierres restituent la chaleur de la journée à la vigne.

Un microclimat se crée au sein de la parcelle, ce qui est très favorable à la qualité du raisin.

 Climat : septentrional protégé par la forêt de Bercé au Nord et profitant de vallons adjacents et du Loir. Les vignes jouissent de la douceur Tourangelle.

 Accompagne:

• Coquilles st Jacques, 
• Pavé de sandre,  
• Tartare de saumon,
• Lotte Rôtie sauce Armorique.