Cuvée du Vert Galant
Vin sec

Vin blanc rare d'une très grande finesse

 Vin blanc de tradition

 Cépage: Chenin

 Terroir : sol argilo calcaire avec de petits silex provenant de l'érosion du coteau. 

 Vinification : issu de vieilles vignes cultivées en bas du coteau, la vinification est traditionnelle en cuve, avec une fermentation alcoolique lente et un élevage long.

Accompagne:

• Huîtres,
• Plateaux de fruits de mer,
• Fromages : comté, Beaufort.